Offrez-vous les services d’un chef à domicile?
Un soir de mai, nous avons eu l’opportunité de tester pour la première fois le service de chef à domicile de La Belle Assiette. Sur son site internet, la belle assiette propose 4 types de menus : 35€ pour le convivial, 49€ pour le tentation, 79€ pour l’épicure et à 100€ pour le signature. Il suffit de choisir le menu et le chef de son choix, une date et une heure, d’indiquer le nombre de convives et le tour est joué.
Le jour J, le chef arrive à l’heure convenue (1h00 à 1H30 avant le début du repas). Vous n’avez rien à faire. Le chef s’est chargé des courses et a fait ses mises en place à l’avance. Il prépare ensuite le repas devant vous, sert vos convives et nettoie la cuisine avant de s’éclipser. Il a même amené ses propres assiettes pour mettre en valeur ses créations. Vous, vous avez juste à profiter de vos invités !
Pour cette première, c’est le chef toulousain Valentin Néraudeau qui a cuisiné pour nous. Chef propriétaire du restaurant Le Murano à Toulouse, il a également participé à l’émission Top Chef en 2013. Il aime la cuisine méditerranéenne, les agrumes, les cuissons précises…et les assiettes bien présentées.
Lors de ce repas à domicile, il nous a proposé un éventail concluant de son savoir faire. En guise de mise en bouche, il nous a servi un tataki de thon rouge et sorbet betterave coiffés de pousses de soja, noisettes et radis. L’entrée se composait d’une gaufre de pommes de terre, mousse au fromage, magrets séchés de la maison Samaran et pomme Granny Smith. Pour le plat, nous avons eu droit a un filet de cannette en croute de sésame noir et ses légumes de saison. Et pour terminer, un délicieux (et très beau) dessert tout framboise où le fruit était décliné en 5 façons.
Et la boisson dans tout cela? C’est tout simplement nous qui nous en sommes chargés. Du coup, nous avons pu choisir nos bouteilles en fonction de notre menu et nous faire plaisir. Et quand on connait le prix prohibitif auquel est proposé le vin dans les restaurants, on voit là un avantage énorme à ce type de formule.
Parmi les autres avantages du service La Belle Assiette, il y a bien sur le fait de recevoir dans le confort de sa maison et de s’éviter des frais de babby sitter si l’on a des enfants à faire garder.
Bref, le service n’a que du bon… et c’est sans aucune restriction que nous vous le recommandons.
A vous de faire votre propre avis sur www.labelleassiette.fr !
A gauche, la mise en bouche / A droite l’entrée du menu
Le chef en plein dressage du plat / Le dessert tout framboise
