Première femme française a pouvoir arborer le col bleu blanc rouge du Meilleur Ouvrier de France (élue MOF en 2007), Andrée Rosier et son mari Stéphane, tous deux originaires du Pays Basque et anciens de l’hôtel du Palais, proposent dans leur restaurant éponyme de Biarritz une cuisine simple, goûteuse et élaborée en duo.
Menu affaire à 40€ servi uniquement au déjeuner du mercredi au samedi. Menu dégustation à 95€ (135€ avec l’accord mets et vins) et sélection de plats à la carte. Belle cave à vins composée de vins français et espagnols à partir de 18€. Choix de 1/2 bouteilles et propositions de vins au verre (autour de 5€). Carte de Champagnes.
Service de 12h00 à 14h00 et de 20h00 à 21h30 (22h00 en été).
De septembre à juin, ouvert le midi et le soir du mercredi au dimanche.
De juillet à août, ouvert tous les jours sauf le lundi, mardi et mercredi midi.
Paiement : espèces, chèques et cartes bancaires (dont AmEx).
Notre avis : Dans leur charmante maison rouge et blanche à la décoration contemporaine, les Rosiers proposent une cuisine gastronomique qui séduit par sa simplicité et sa rigueur. Un an seulement après l’ouverture , ils décrochaient leur première étoile au guide rouge.
