Le festival des Tastes en Minervois signe son grand retour les 3 et 4 septembre !
Créé en 2015 par les vignerons du Minervois à l’occasion des 30 ans de leur appellation, Le Festival des Tastes fait son grand retour après deux années d’absence liées à la Covid. Programmé le 1er week-end de septembre, il célèbre également les vendanges.
Les 82 vigneronnes et vignerons présents profiteront ainsi d’une pause pour profiter de ce grand moment de convivialité et de partage, amenant aussi les festivaliers à découvrir le terroir sous ses plus belles couleurs, celle d’une végétation au summum de sa beauté. Des vignes grouillantes de vie, et dont l’énergie qui s’en échappe se révèle absolument contagieuse.
Des cuisines d’ici et d’ailleurs seront proposées dans 5 espaces culinaires indépendants. Un espace dédié aux enfants et un « Laboratoire Epicurien » complèteront la proposition gourmandes des Tastes 2022.
Les chefs invités dans les espaces culinaires.
Espace Desserts par Rémi Touja, Pâtissier-Chocolatier à Carcassonne, Champion de France des desserts en 2013.
Originaire de Condom, Rémi Touja a fait ses armes en Bretagne, dans le Jura, à Metz puis à Toulouse avant d’atterrir à Carcassonne. Il s’y est installé en 2016 après avoir travaillé durant trois ans au Parc, restaurant du chef doublement étoilé, Franck Putelat.
Espace Prosper Montagné par André Pachon, chef du restaurant Pachon à Tokyo.
C’est en 1970 qu’André Pachon pose définitivement ses valises au Japon, en tant que chef du restaurant Canada Québec. André Pachon a participé à l’essor de la cuisine française au pays du soleil levant en formant plusieurs centaines de jeunes apprentis japonais. Il continue de porter haut et fort les couleurs de Carcassonne et de la gastronomie Audoise au cœur du Japon.
Espace Cuisine du Monde par Marc André Jetté, Chef du Restaurant Hoogan & Beaufort à Montréal (Canada).
Reconnu pour sa créativité et son leadership, Marc-André Jetté travaille en cuisine depuis l’âge de 12 ans. Il a créé et dirigé d’une main de maître le restaurant « les 400 coups », élu 4ème meilleur nouveau restaurant au Canada en 2011. Désormais chef-propriétaire du restaurant Hoogan & Beaufort, il y pratique une cuisine moderne composée d’ingrédients locaux.
Espace Cuisine Traditionnelle par Baptiste Denieul, Restaurant Maison Tiegezh à Guer (Morbihan)
Tombé dans la marmite dès son plus jeune âge, le chef Baptiste Denieul s’inscrit dans une lignée de passionnés. Il inaugure son « grand restaurant » à Guer en 2013. Sacré jeune talent Bretagne par le Gault & Millau en 2015, Baptiste Denieul ne s’arrête pas en si bon chemin et est élu meilleur jeune chef de France. Il décroche ensuite une étoile au Guide Michelin en 2017 puis une étoile verte en 2021.
Espace Gueuleton
Après une nuit de fin d’été 2017, l’aventure gastronomique née de l’idée de 4 amis, a démarré pour le plus grand plaisir des bons vivants et des amateurs de bonnes chères. Les tournebroches et braséros de Gueuleton invitent à la bonne humeur et à la convivialité !
Tastes en Minervois 2022
Samedi 3 septembre de 17h00 à 23h00 et dimanche 4 septembre, de 11h00 à 17h00.
Parc du Château de Villegly. 1 Place du bicentenaire. 11600 Villegly.
Billetterie en ligne sur www.tasteenminervois.com.
