Présent depuis 2013 entre Esquirol et Garonne, Balthazar restaurant a su fidéliser une clientèle d’épicuriens fans de bio et de produits sous label de grande qualité. En effet, ici, on utilise exclusivement des produits de région et de saison que le chef aime aller dénicher chez les petits producteurs et les artisans locaux. Sa cuisine, locavore et enracinée, mets les producteurs au coeur de l’assiette et nous replonge dans l’ambiance délicieuse des bistrots d’antan.
Au dîner, sélection à la carte (entrées 12 à 14€, plats 22 à 26€ et desserts de 9 à 13€) Sélection de vins de petits producteurs à découvrir au verre (à partir de 4,5€) ou en bouteille (dès 20€). A découvrir, bières bio et digestifs régionaux. Petite gamme de produits maisons à emporter. Salle climatisée.
Service de 19h30 à 21h30 et entre 12h00 et 13h00 le samedi.
Ouvert du mardi au samedi.
Paiement : espèces, cartes bancaires et titres de repas au déjeuner.
On aime : L’esprit convivial et amical, les bons produits de région, le choix subtil des épices, la mini-boutique pour emporter les créations maison.
