Sur les hauteurs de Biarritz, au coeur de l’hôtel Regina Experimental, le chef Greg Marchand propose une cuisine créative de saison profondément ancrée dans le terroir Basque. Confortablement installés dans la jolie salle baignée de lumière ou sur la terrasse rouge laqué et bleu ciel face à l’océan et au phare, on goûte à sa cuisine voyageuse qui sublime habillement les beaux produits du terroir.
Au dîner, menu carte blanche en 5 plats à 95€ (accords mets et vins dès 50€) et sélection à la carte. Très belle carte des vins avec une vingtaine de propositions au verre. Bar à cocktails sous l’atrium. Hôtel 5* de 72 chambres joliment décorées et tournées vers l’océan ou le golf.
Brunch tous les dimanches sous la grande verrière (69€ par adulte, 25€ par enfant). Au programme, vaste buffet d’entrées de saison, plat dominical, délicieux buffet de pâtisseries, le tout accompagné d’une ambiance musicale.
Service de 19h30 à 21h30 et de 12h30 à 14h30 pour le brunch dominical.
Ouvert 7/7 le soir ainsi que le dimanche midi.
Paiement : espèces et toutes cartes bancaires.
On aime : les grands espaces sous la verrière Art Déco, la splendide terrasse face au phare pour un dîner mémorable au coucher de soleil, la cuisine bien pensée qui invite au voyage.
