Installés aux portes de Toulouse depuis plus de 20 ans, Claudie et Thierry Merville, entourés de leur équipe, puisent leurs inspirations gastronomiques au cœur des richesses de la région Occitanie, véritable vivier en produits d’excellence. Agneau du Quercy, Porc Noir de Bigorre, Poissons de Méditerranée, Champignons sauvages et truffes issues de leur propre truffière, laissez-vous séduire par les assiettes contemporaines du chef, véritable concentré de beau et de bon.
Au déjeuner du mardi au vendredi, menu Découverte à 35€. Au déjeuner et au dîner, menu Terre, Mer et Jardin à 65€, menu Dégustation à 85€ et sélection de plats à la carte. Un accord mets et vins est proposé avec tous les menus. Menus à emporter (30 et 50€) du mardi au vendredi midi et soir. Très belle carte de vins français dès 35€ la bouteille. Vins au verre de 8 à 10€. Belle terrasse ombragée sur la place de juin à octobre. Salon équipé pour réunions et petits séminaires.
Egalement sur place : le Nid des Merville, une chambre au confort optimal à louer à 120€ pour deux.
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Service de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h00.
Paiements : espèces, chèques, titres de repas et cartes bancaires.
On aime : la décoration élégante et la belle terrasse sur la place, les jolies assiettes qui mettent en valeur les plus beaux produits d’Occitanie, le service professionnel et bienveillant. Une belle table récompensée en 2016 d’une étoile au Guide Michelin.
