Dans son auberge contemporaine un peu en retrait de la côte, le chef étoilé Cédric Béchade revisite avec brio les produits emblématiques de la cuisine basque et ose des mariages de saveurs inattendus. Il revoit sa carte chaque saison et propose différentes combinaisons pour que chacun puisse créer son « moment » à sa guise.
Au déjeuner, cuisine à la campagne en version 4 plats à 78€, 6 plats à 92€. Au déjeuner comme au dîner, randonnée culinaire en 4 plats à 122€, en 6 plats à 138€ et sélection à la carte. Proposition de repas de groupes dès 15 personnes (à partir de 80€ par convive). Salon pour séminaires. Hôtel sur place avec espace bien-être et piscine. Terrasse en saison.
Service de 12h15 à 13h30 et de 20h00 à 21h30.
Ouvert les mercredis, jeudis, samedis et dimanches au déjeuner et du mardi au dimanche au dîner. En juillet et août, ouvert tous les soirs.
Paiement: espèces, chèques, titres de repas et cartes bancaires.
On aime : le charme et l’élégance de l’auberge, la créativité et l’esthétique des plats, la mise en avant des meilleurs producteurs locaux. Une table incontournable de la Côte Basque.
