A quelques minutes de Biarritz, dans un cadre champêtre propice à l’évasion, Fabrice Idiart vous embarque dans son univers poétique à travers une carte courte et deux menus : l’un, exclusivement végétal, est dicté par la nature et le jardin tout proche. L’autre, profondément ancré au Pays Basque, oscille entre terre et mer. En accord, la cave fait la part belle aux vins naturels et aux pépites régionales. Laissez-vous emporter !
Menu végétal en 6 services à 82€, menus tradition à 92 et 104€ et carte de plats du moment. Sélection de vins respectueux de l’environnement dont certains sont à déguster au verre. Vente à emporter de produits maisons (huile et Patxaran infusés aux herbes). Terrasse en saison.
Service de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30
Ouvert du jeudi midi au lundi soir.
Paiement : espèces, titre de repas et cartes bancaires.
On aime : ce moulin enchanté à deux pas du tourbillon de la côte, la créativité de Fabrice Idiart pour sublimer le végétal, la cohérence de l’ensemble.
