Avec sa vue unique sur le village et son clocher, Troplong Mondot est un des joyaux de Saint-Emilion, premier grand cru classé depuis 2006. Au coeur du domaine, le restaurant gastronomique Les Belles Perdrix offre un cadre rare et sublime pour vivre une parenthèse autour de la cuisine du Chef étoilé David Charrier. Sa cuisine, raffinée et précise, célèbre les saisons, le meilleur du terroir et révèle les vins parfois complexes de Troplong Mondot.
Au déjeuner, menu en 4 séquences à 50€. Au dîner, menu « l’Aile ou la Cuisse » proposé en 2 formules (85 et 105€) et menu « l’envol », un dîner dégustation à 165€ servi à l’ensemble des convives. Proposition d’accords mets et vins. Superbe carte des vins. Possibilité de loger sur place aux clefs de Troplong Mondot, 4 chambres d’hôtes élégantes et spacieuses où l’art de recevoir prend tout son sens.
Ouvert du mardi au samedi midi et soir.
Service de 12h15 à 13h30 et de 19h30 à 21h00.
Paiement : espèces et toutes cartes bancaires.
Notre avis : un lieu magique hors du temps, une cuisine sincère et de grande qualité en accord parfait avec les beaux vins du château. Une expérience intime et rare que nous vous souhaitons de découvrir.
Crédit photos Romain Ricard.
