Face au Canal du Midi, dans un lieu confidentiel à la décoration volontairement discrète, le chef japonais Katsunori Nakanishi et son compatriote sommelier Toshiyuki Kondo signent une partition bistronomique de haut vol saluée par tous. Leur cuisine colorée, parfumée et aux cuissons toujours justes est un modèle de précision et de régularité. Il est donc indispensable de réserver en ligne si vous souhaitez vous régaler à votre tour.
Formule 3 plats à 26€ au déjeuner et menu surprise à 48€ au dîner. Belle cave à vins d’une centaine de références avec une gamme rigoureusement choisie, des grands classiques aux vignobles plus confidentiels. Terrasse façon guinguette en saison.
Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi au déjeuner et du lundi au vendredi au dîner.
Service de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00.
Paiement : espèces et cartes bancaires.
On aime : la cuisine délicate et savoureuse, les accords mets et vins bien construits. Une table déjà devenue incontournable.
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– La Pente Douce à 950 mètres.
Crédit photo : Marine Arborio
