C’est dans une vallée du sud du Tarn, au beau milieu d’une pinède entre Causse et Montagne Noire, qu’Anne et Thomas Cabrol ont imaginé la Villa Pinewood et son expérience oeno-gastronomique inédite : autour de leur grand comptoir, ils proposent une dégustation mets & vins d’une quinzaine de « tocas » (touches en occitan) assortie d’une balade oenologique en 3 ou 5 verres de vin sélectionnés parmi leurs 1.000 références du monde.
Menu Causse et Montagne Noire en 12 services à 125€ le mercredi et le jeudi et à 145€ le vendredi et le samedi. Accords mets et vins proposés dès 85€. Chaque étape de la randonnée gastronomique est l’occasion de découvrir les succulentes plantes sauvages, les champignons forestiers, les produits d’un producteur responsable autour du village, les parfums d’un sentier… 95% de leurs producteurs partenaires sont du Tarn dont 80% sont à moins de 20 kilomètres de la Villa Pinewood. La dégustation débute à 19h30. Il est impératif d’être là 15 minutes avant son début.
Chambres d’hôtes et hôtels disponibles à quelques minutes de la Villa Pinewood. Possibilité de service taxi.
Ouvert toute l’année du mercredi au samedi soir.
Paiement : espèces, chèques et cartes bancaires.
On aime : Une dégustation insolite avec fantaisie et sens. Des saveurs inédites sublimées par des vins d’exception. Attendez-vous à vivre une expérience rare !
